Регулярное употребление пельменей может способствовать увеличению массы тела, возникновению отеков, повышенной нагрузке на сердечно-сосудистую систему, риску проблем с пищеварением и запоров, а также вызвать недостаток необходимых витаминов и минералов. Об этом в разговоре с РИА Новости предупредил доктор медицинских наук, главный внештатный специалист по первичной медико-санитарной помощи взрослому населению столичного департамента здравоохранения Андрей Тяжельников.
Собеседник журналистов добавил, что пельмени – это блюдо, которое дарит удовольствие и быстро утоляет голод, но назвать его полезным сложно. Если изучить состав, особенно в случае домашнего приготовления, становится очевидно, что они не содержат ничего вредного. Однако это не тот продукт, который стоит включать в ежедневный рацион, отметил Андрей Тяжельников.
«Потенциальными минусами этого продукта является избыток калорий — мясная начинка и тесто, а также соль при ежедневном употреблении могут приводить к набору веса, отекам и, как следствие, к нагрузке на сердце», — уточняет доктор, добавляя, что этот продукт содержит крайне мало клетчатки, что существенно увеличивает вероятность возникновения проблем с пищеварением и запоров.
Питание исключительно этим традиционным блюдом русской кухни может привести к однообразию рациона, что, в свою очередь, способно вызвать недостаток витаминов и минералов, указал Тяжельников.
Собеседник агентства добавил, что пельмени без вреда для здоровья, при условии отсутствия проблем со здоровьем со стороны ЖКТ, можно есть один раз в неделю.
«Чтобы снизить вред от пельменей стоит контролировать размер порции, не есть их на ночь, избегать добавления майонеза и различных соусов, дополнять тарелку овощами», — делится рекомендациями эксперт, добавляя, что при выборе начинки для пельменей предпочтение отдают более диетическим вариантам, таким как курица, индейка или рыба. Чем проще состав, меньше содержание жира и реже их употребляют, тем лучше это сказывается на здоровье.
Также рыбные варианты, такие как слабосоленая семга или форель, могут стать прекрасным источником Омега-3 кислот. Подробности об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Материал носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.