Беру манную крупу, кефир, яйца и свежую клубнику — и за час пеку сочный, влажный манник с ягодной кислинкой и румяной корочкой. Все просто: заливаю манку кефиром, даю набухнуть, добавляю яйца, сахар и масло, вмешиваю ягоды, выливаю в форму и запекаю до готовности.

Никакой сложной техники, никаких редких ингредиентов — только манка, кефир, яйца, ягоды и немного терпения. Получается обалденная вкуснятина: нежный, влажный манник с сочными ягодами клубники, которые лопаются во рту, и лёгкой ванильной ноткой — идеально к чаю, на завтрак или как десерт к празднику.

Для приготовления вам понадобится: 200 г манной крупы, 300 мл кефира, 2 яйца, 100 г сахара, 50 г сливочного масла, 1 ч. ложка разрыхлителя, щепотка соли, 200 г свежей клубники. Манку залейте кефиром и оставьте на 30 минут для набухания. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром и солью, добавьте растопленное масло и разрыхлитель. Соедините с манной смесью, хорошо перемешайте. Клубнику нарежьте кусочками, обваляйте в небольшом количестве муки, аккуратно вмешайте в тесто. Вылейте массу в смазанную маслом форму. Выпекайте при 180 °C 35–40 минут до золотистой корочки. Остудите, подавайте с чаем или кофе.

Личный опыт:

Автор NEWS.ru Мария Левицкая уже испекла этот манник с клубникой. Даже те, кто не любит манку, уплетали его с ягодами. Кстати, вместо клубники можно взять малину или чернику — вкус станет не менее интересным. Находка, а не рецепт!