В понедельник вечером врач Елена Соломатина перечислила наиболее важные и распространённые признаки некачественного и опасного для здоровья кофе, которые возможно заметить самостоятельно.

По её словам, насторожить покупателя должны пережаренный горький вкус, слишком тёмные обгорелые зерна, отсутствие аромата, запах плесени и фасовка на сомнительных складах в промзонах.

Интернет-издание «Абзац» приводит её слова по поводу того, что нарушение привычных и выверенных правил обжарки, транспортировки и хранения сырья превращает продукт в источник токсинов.

В публикации сказано о том, что при сильной обжарке зерен выделяется канцероген акриламид, а окисленные масла провоцируют воспалительные процессы. Обгорелые зерна, отсутствие запаха или затхлость — повод отказаться от покупки.

Из представленных сведений следует, что при хранении на сырых складах продукт заражается микотоксинами и афлатоксином, который наносит тяжелый удар по печени и снижает иммунитет. Употреблять такой кофе нельзя.

Соломатина добавила, что при выборе пачки нужно обращать внимание на упаковку, условия хранения и маркировку. Покупать кофе следует в проверенных супермаркетах, проверяя дату годности. Лучше выбирать фольгированную непроницаемую упаковку, защищающую масла от окисления.

Если на пачке указано «Бразильский кофе», а адрес фасовки — невнятная промзона или деревня, возникают вопросы к санитарии и происхождению зерен. При любых сомнениях эксперт рекомендовала требовать сертификаты качества.

Напомним, в нормальных условиях бобры не нападают на людей, но они могут напасть в случае самозащиты. Это происходит, если человек тревожит его жилище, начинает вести себя слишком шумно и агрессивно или пытается взять животное на руки. Подробнее по теме читайте в материале Общественной службы новостей.

Ранее стоматолог Елена Тё проинформировала о том, что сохранить полость рта здоровой можно лишь в том случае, если человек не забывает о регулярной чистке зубов. Без соблюдения этого правила можно очень быстро столкнуться с возникновением серьёзных проблеем.