Овсяное молоко может быть полезной альтернативой коровьему, но полностью заменять им обычное молоко без учёта состава и состояния здоровья не стоит. В Роскачестве рассказали о свойствах растительного напитка и предупредили о возможных ограничениях. Об этом сообщили в RT.

Овсяный напиток из хлопьев и воды содержит клетчатку, которая поддерживает работу кишечника и помогает нормальному пищеварению. Растворимая клетчатка также может способствовать снижению уровня «плохого» холестерина — ЛПНП — в крови, что связано с уменьшением риска атеросклероза и образования холестериновых бляшек.

Ещё одно преимущество продукта — отсутствие лактозы. Поэтому он может подойти людям с её непереносимостью или аллергией на молочные продукты. В составе овсяного напитка также есть антиоксиданты и другие биологически активные вещества, которым приписывают противовоспалительные свойства и защиту клеток от воздействия свободных радикалов.

При этом употреблять овсяное молоко можно не всем. Людям с аллергией на овёс оно противопоказано: реакция может проявляться зудом, высыпаниями и отёком, а в тяжёлых случаях возможен анафилактический шок. Нежелательные реакции могут вызвать и добавки, которые встречаются в составе некоторых напитков, — подсластители, эмульгаторы и консерванты.

Осторожность требуется и людям с целиакией. На производстве овсяный напиток может быть загрязнён глютеном, поэтому необходимо учитывать этот риск при выборе продукта.

Отдельно специалисты обращают внимание на детей. Полностью заменять коровье или козье молоко растительным напитком без консультации с врачом не рекомендуется. Овсяное молоко содержит меньше белка и кальция, а при отказе от молочных продуктов человек может недополучать этот минерал. Поэтому при выборе растительного напитка стоит отдавать предпочтение вариантам, дополнительно обогащённым кальцием.