Кишечная палочка в еде: в Казани приостановили работу кафе на Даурской 03/04/2026 – Новости
Суд приостановил деятельность предприятия общественного питания «Шаурма шоп» в Казани на 60 суток. Решение принято по материалам Управления Роспотребнадзора, которое провело внеплановую выездную проверку по требованию прокуратуры.
Во время проверки кафе на улице Даурской, 11 выявлены многочисленные нарушения санитарного законодательств. В заведении не соблюдается поточность технологических процессов, недостаточно технологического оборудования и производственных цехов, сотрудники допущены к работе без гигиенической подготовки, медосмотров и вакцинации, отсутствуют условия для соблюдения личной гигиены, не организован производственный лабораторный контроль, нарушен режим мытья посуды и инвентаря, отсутствуют моющие и дезинфицирующие средства, санитарно-гигиеническое состояние помещений неудовлетворительное и используется сырье без маркировки и сопроводительных документов.
Кроме того, в готовых блюдах и смывах обнаружены бактерии группы кишечной палочки. На индивидуального предпринимателя составлены протоколы об административном правонарушении и временном запрете деятельности. Помещения опечатаны.
