Лесные ягоды после дождя выглядят максимально привлекательно: они кажутся крупными, чистыми и сочными. Однако именно такая погода делает их опасными для здоровья. Почему не стоит торопиться с наполнением корзин и какие последствия ждут любителей «тихой охоты», интернет-изданию «Подмосковье сегодня» рассказала врач общей практики Елена Костькина.
«Сам по себе дождь ягоды не делает опасными, но после осадков на их поверхности дольше сохраняются бактерии, споры плесневых грибов и продукты жизнедеятельности животных. Особенно это касается ягод, которые растут близко к земле — земляники, черники, брусники. Если их съесть немытыми или плохо обработанными, можно получить не только кишечную инфекцию, но и токсическое поражение печени», — предупредила врач.
По словам специалиста, наибольшую угрозу для здоровья представляют не садовые ягоды с дачи, а дикорастущие плоды из леса. Влага после дождя создает идеальные условия для размножения бактерий, а на поврежденных плодах могут начать развиваться плесневые грибы. Некоторые из них вырабатывают опасные токсины, которые при регулярном употреблении накапливаются в организме.