Почти половина жителей Татарстана не готовы отказываться от привычных продуктов в пользу правильного питания, показал опрос холдинга «Логика молока» и Аналитического центра НАФИ.

Среди основных причин отказа от здоровой еды 35% респондентов назвали высокую стоимость полезных продуктов. Ещё 24% сослались на нехватку времени для приготовления, столько же сообщили, что их семьи предпочитают менее полезные блюда. Кроме того, 17% признались в недостатке знаний о здоровом питании, а 16% уверены, что полезная еда невкусная.

При этом 58% опрошенных считают, что в целом придерживаются ЗОЖ, а важность правильного питания признают 79% участников. Главным мотивом для выбора полезных продуктов 52% респондентов назвали заботу о здоровье и хорошем самочувствии. Ещё 49% стремятся предотвратить возможные проблемы со здоровьем в будущем, а 41% связывают правильное питание с поддержанием физической формы и контролем веса.

Молочные и кисломолочные продукты занимают заметное место в рационе татарстанцев: 29% употребляют их ежедневно, 33% — несколько раз в неделю. За последний месяц чаще всего опрошенные покупали пастеризованное молоко (72%), сливочное масло (64%), кефир (55%), сметану (54%) и твердые сыры (53%).

При выборе молочной продукции жители республики прежде всего ориентируются на вкус (92%), цену (88%), натуральный состав (89%) и пользу для здоровья (86%). Известность бренда оказалась менее значимым фактором. 51% татарстанцев больше доверяют местным и региональным производителям, а 9% предпочитают продукцию частных фермеров.

Молочные продукты у многих ассоциируются с детством и домашним уютом. Самым «ностальгическим» продуктом стала молочная каша (50%), на втором месте — мороженое (48%), на третьем — стакан тёплого молока (31%).