Колташов: «бургерный набор» РФ точнее измеряет инфляцию, чем «индекс Бигмака»
Издание РБК подсчитало, что стоимость «бургерного набора» в России выросла на 252,7%, или более чем в 3,5 раза, с 2010 года (за 11,5 лет) или в среднем 7,9% в год. Расчет шел на основании компонентов бургера, продающихся в розницу (булочка, котлета из говядины, помидоры, огурцы, листья салата, лук, кетчуп и майонез). За тот же срок общая инфляция на все товары и услуги в РФ оказалась меньше – 215% (в среднем 7,2% в год). Издание также сравнило свой показатель с известным американским «индексом Бигмака», способа измерить стоимость валюты на примере бургера.
Экономист Василий Колташов в беседе с «Ридусом» отметил, что новый российский способ подсчета инфляции имеет преимущества, по сравнению с американским.
«Подсчет по стоимости ингредиентов для домашнего бургера может оказаться более надежным, чем по «индексу Бигмака». В первом случае размер булочки, вес котлеты и остальных ингредиентов остается стабильным. А Бигмак может быть в разных странах готовиться в разных размерах. Кроме того, с годами его рецептура в одних и тех же государствах изменяется, в том числе в сторону уменьшения. Этот индекс нередко нельзя использовать не то, что ради подсчета инфляции, но и для своей изначальной цели – способа сравнить стоимость валют между собой», – заявил Колташов «Ридусу».
К тому же, указал экономист, в России в этом веке росло потребление мяса: происходил выход из потребительской ямы девяностых. Широко растёт потребление говядины, несмотря на мировой кризис и экономическую войну Запада против России, добавил он.
«Продовольственная инфляция, как правило, опережает общую инфляцию. Причина в том, что производство продуктов питания достаточно консервативно, в то время как издержки при производстве промышленных товаров снижаются куда сильнее за счёт автоматизации производства, новых материалов и так далее. Консервную банку, чтобы сохранять маслины, современная промышленность за последние 50 лет сделала дешевле, а сами маслины подешевели в гораздо меньшей степени», – сказал Колташов «Ридусу».
Ранее Центральный Банк России опубликовал данные, согласно которым годовые темпы инфляции в России достигли уровня 5,9%. Цены во втором квартале 2026 года увеличились примерно на 5% в годовом пересчете, тогда как в первом квартале этот показатель составлял 8,7%. На рост цен особенно повлияло изменение стоимости топлива и плодоовощной продукции. Центральный банк также подчеркнул рост инфляционных ожиданий среди населения, бизнеса и участников финансового рынка.
