Хотите свежую зелень круглый год, не выходя из дома? Выгонка лука на перо — простой способ получить витаминную добавку к любому блюду всего за пару недель. Весной, зимой или в межсезонье эта техника работает безотказно.

Выгонка лука на перо в воде и грунте — это процесс получения зелёных перьев из луковиц в домашних условиях. Обычно её проводят с осени до весны, когда свежей зелени в магазинах мало или она слишком дорогая. Перед началом луковицы отбирают (они должны быть плотными, без гнили), обрезают верхушку на 1–1,5 см и замачивают в тёплой воде на сутки для пробуждения.

Выгонка лука на перо в воде и грунте: плюсы и минусы

Выращивание в воде — самый популярный метод. Луковицу помещают в стакан или банку так, чтобы вода покрывала донце на треть.

• Плюсы: не нужна земля, легко контролировать процесс, минимум грязи.

• Минусы: воду надо менять каждые 2–3 дня, иначе застоится, а перо получится водянистым.

Выгонка в грунте требует подготовки почвы: её перекапывают, добавляют песок или торф для рыхлости. Луковицы высаживают плотно друг к другу, поливают умеренно тёплой водой.

• Плюсы: перо получается более плотным и ароматным, луковицы реже гниют.

• Минусы: нужен грунт, горшки или ящики, больше места на подоконнике.

Какой способ эффективнее?

Если вам важна скорость и простота — выбирайте воду. Если цель — качество и вкус зелени, высаживайте в грунт: этот метод считается более эффективным для получения сочного, насыщенного пера. Для тех, кто выращивает лук регулярно и в больших объёмах, грунтовая выгонка окупается лучше. Новичкам или для разовой порции зелени к ужину подойдет водный способ — быстро, чисто, без хлопот.

Ранее мы делились секретами огорода на подоконнике.