Миколог из МГУ предупредил о риске порчи грибов в пакетах
Специалист по микологии, научный сотрудник кафедры микологии и альгологии биофака МГУ, кандидат биологических наук Никита Комиссаров, указал на риск порчи и подгнивания грибов при их хранении в полиэтиленовых пакетах при длительном сборе. По словам Комиссарова, пакеты допустимы при коротких походах в лес, продолжительностью не более часа-полутора.
"Длительное использование пакетов не рекомендуется потому, что грибы внутри начинают преет. Избыток влаги и отсутствие воздуха приводят к их подгниванию ещё до возвращения домой," — сообщил Комиссаров в интервью РИАМО.
Эксперт подчеркнул, что в пакетах грибы могут под собственным весом сминаться и ломаться. Комиссаров также отметил, что корзины предпочтительнее благодаря их открытости — в них грибы могут нормально "дышать", что минимизирует риск их порчи.
Более того, сбор грибов в корзину способствует их размножению, добавил он. Срезанные грибы активно выделяют споры, которые при ношении в корзине постепенно выпадают через её прорези, обеспечивая распространение грибов по лесной территории, объяснил учёный.
