Духовка для этой шарлотки не понадобится. Яблочный пирог готовится прямо на плите и получается с румяной корочкой и сочной начинкой.

Ингредиенты: сахар — 150 г, мука — 91 г, сливочное масло — 30 г, яйца — 3 шт. (180 г), яблоки — 300 г, растительное масло — 2,5 г, разрыхлитель — 2,5 г, корица — по вкусу.

Яйца взбить со 100 г сахара до светлой пышной массы. Вмешать муку с разрыхлителем. Яблоки нарезать дольками и перемешать с корицей и оставшимися 50 г сахара. Сковороду смазать маслом, выложить яблоки, залить тестом и готовить под крышкой около часа на небольшом огне.

Мой совет: берите сковороду с толстым дном и не делайте сильный огонь. Иначе низ быстро зарумянится, а середина останется сырой.